ALCOHOLES
Son un tipo de grupo funcional, seguramente los más utilizadoscomo reactivos para la elaboración de compuestos de origen orgánico
Conformado por:
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Carbono (C)
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Hidrógeno (H)
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Oxígeno (O)
Los alcoholes presentan principalmente enlaces covalentes, tanto polares como no polares.
Una particularidad es que el grupo OH se sitúa en el carbono saturado (sp3)
Propiedades químicas de los alcoholes
Oxidación del alcohol: Los alcoholes sufren oxidación en presencia de un agente oxidante para producir aldehídos y cetonas que, tras una oxidación adicional, dan lugar a ácidos carboxílicos.
Deshidratación del alcohol: Tras el tratamiento con ácidos próticos, los alcoholes sufren deshidratación (eliminación de una molécula de agua) para formar alquenos.
Nomenclatura de alcoholes
Reducción catalítica del butanal: La reducción del butanal produce butanol. Esto ocurre mediante una reacción de hidrogenación. En esta reacción, los hidrógenos se añaden al doble enlace carbono-oxígeno, convirtiéndose en un enlace simple carbono-oxígeno, a medida que el oxígeno del carboxilo se transforma en un grupo hidroxilo.La adición de hidrógeno a un doble enlace carbono-carbono para formar un alcano es una reacción de reducción, también denominada hidrogenación catalítica. La hidrogenación de un doble enlace es una reacción termodinámicamente favorable, ya que forma un producto más estable (de menor energía).
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Los alcoholes se clasifican como primarios (1°), secundarios (2°) y terciarios (3°),dependiendo del número de grupos orgánicos unidos al carbono que comparte el hidroxilo.
Regla 1
Seleccione la cadena de carbono más larga que contenga el grupo hidroxilo, y derive el nombre principal reemplazando la terminación -o del alcano correspondiente con -ol. Se borra -o para prevenir la ocurrencia de dos vocales adyacentes: por ejemplo, propanol en vez de propanool.
Regla 2
Regla 3
Numere la cadena del alcano comenzando en el extremo más cercano al grupo hidroxilo.
Numere los sustituyentes de acuerdo con su posición en la cadena, y escriba el nombre listando a los sustituyentes en orden alfabético e identificando la posición en la que está unido el OH. Nótese que al nombrar el cis-1,4-ciclohexanodiol, no se borra el final -o del ciclohexano debido a que la siguiente letra, d, no es una vocal, esto es, ciclohexanodiol en vez de ciclohexandiol. También, las recomendaciones más nuevas para la nomenclatura de la IUPAC colocan el número para especificar la posición inmediatamente antes del sufijo en vez de antes del nombre principal.
Alcoholes comerciales importantes
