TIOÉSTERES
Los tioésteres son compuestos orgánicos que contienen azufre y que desempeñan un papel importante en la transferencia de energía en las células y en diversas reacciones bioquímicas. Son análogos a los ésteres, pero con un átomo de azufre en lugar de un átomo de oxígeno.
Estructura:
Tienen una estructura general similar a los ésteres, pero con un grupo sulfuro (R-S-CO-R') en lugar del grupo éster (R-O-CO-R').
Nomenclatura:
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Con la palabra Tio + terminación del ácido cambiado por ato + nombre del radical
Tiopropionato de fenilo
Tiobutirato de metilo
Características
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Se oxidan fácil y rápidamente produciendo sulfóxidos y sulfonas.
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Son volátiles con olores desagradables
¿Dónde se encuentran en la naturaleza?
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Metionina: El aminoácido esencial metionina es un ejemplo de tioéster natural que actúa como intermediario en la biosíntesis de otros aminoácidos y compuestos importantes.
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Coenzima M: La coenzima M es un tioéster que participa en el metabolismo energético.
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Biotina: La biotina, un cofactor esencial en el metabolismo, también es un tioéster.
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Otros: La cistationina, la carnitina, la taurina, la lecitina y la fosfatidilcolina también son tioésteres de importancia biológica.
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Petróleo: Los tioéteres son comunes en el petróleo como compuestos organosulfurados.
¿Qué papel desempeñan?
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Transferencia de energía: Los tioésteres son intermediarios clave en la transferencia de energía celular, similar a los enlaces de alta energía en el ATP.
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Metabolismo: Participan en diversas reacciones metabólicas, como la síntesis y degradación de ácidos grasos, péptidos y otros compuestos.
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Biosíntesis: Los tioésteres son intermediarios esenciales en la síntesis de compuestos como ácidos grasos, esteroides y porfirinas.
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Actividad enzimática:Las tioesterasas, enzimas que hidrolizan los enlaces tioéster, son fundamentales para el metabolismo.
